Pemanis Alternatif Bisa Pangkas Kalori, Tapi Rasa Manis Perlu Dikurangi

JAKARTA — Pemanis alternatif dapat membantu mengurangi kalori dari gula pasir, tetapi pasien obesitas dan diabetes tetap dianjurkan membiasakan diri menikmati makanan tanpa rasa manis. Dokter spesialis penyakit dalam konsultan endokrinologi, Dr. dr. Wismandari Wisnu, menyampaikan hal itu dalam diskusi media di Jakarta pada Jumat.

Pesannya bukan sekadar memilih pengganti gula. Kebiasaan mengonsumsi makanan dan minuman manis juga perlu diperhatikan agar pengurangan kalori tidak berhenti pada satu bahan saja.

Pemanis alternatif memiliki kadar kalori berbeda

Wismandari menjelaskan, pemanis buatan tersedia dalam pilihan tanpa kalori dan pilihan dengan kalori lebih rendah daripada gula pasir. Karena kandungannya berbeda, masyarakat perlu memahami jenis pemanis yang digunakan.

“Kalau ditanya rekomendasinya yang mana, sebenarnya tinggal pilih saja, ada yang tanpa kalori, ada yang kalorinya rendah,” kata Wismandari.

Ia merupakan Koordinator Bidang Hubungan Luar Negeri Pengurus Besar Perhimpunan Endokrinologi Indonesia (PB PERKENI). Menurut Wismandari, pemanis buatan dapat membantu menekan kalori dari makanan dan minuman. Energi yang tidak diperoleh dari gula bisa dialihkan ke makanan dengan nilai gizi lebih baik.

Namun, pilihan pemanis bukan satu-satunya perhatian. Wismandari mendorong pasien obesitas dan diabetes mengurangi kebiasaan mencari rasa manis, termasuk saat memilih minuman atau makanan sehari-hari.

Pemanis alternatif bukan alasan mempertahankan rasa manis

“Yang saya inginkan untuk pasien-pasien obesitas maupun diabetes ini adalah justru mindset-nya setiap yang dia minum atau makan itu tidak perlu rasa manis sebenarnya,” ujarnya.

Perubahan kebiasaan itu berpengaruh langsung pada asupan harian. Minuman dengan gula pasir dapat menambah kalori, bahkan ketika jumlah yang diminum relatif sedikit. Mengganti gula dengan pemanis rendah kalori dapat membantu, tetapi tidak serta-merta mengubah pola konsumsi manis.

Bagi masyarakat yang sedang mengelola berat badan atau memperhatikan kesehatan metabolik, pesan tersebut menempatkan pengurangan rasa manis sebagai bagian dari kebiasaan makan dan minum. Pemanis alternatif bisa menjadi pilihan untuk mengurangi kalori dari gula, sementara membiasakan konsumsi tanpa tambahan pemanis menjadi arah yang disarankan Wismandari bagi pasien obesitas dan diabetes.

Wismandari menyampaikan pandangan itu dalam diskusi bertema “Quality Weight Loss, Better Diabetes Management” yang diselenggarakan Novo Indonesia. Kegiatan tersebut digelar dalam rangka memperingati Hari Diabetes Sedunia yang jatuh pada 14 November.

Untuk pasien yang mempertimbangkan pemanis buatan, perbedaan kandungan kalori menjadi salah satu hal yang perlu diperhatikan. Pada saat yang sama, upaya mengurangi ketergantungan pada rasa manis tetap menjadi langkah yang ditekankan Wismandari dalam pengelolaan berat badan dan kesehatan metabolik.