Mal Indonesia Berubah: Tenant Hiburan Tumbuh, Toko Besar Menyusut

Perubahan itu tampak pada komposisi tenant makanan dan minuman atau food and beverage (F&B). Alphonzus menyebut porsinya yang sebelumnya berkisar sekitar 10% kini dapat mencapai sekitar 30%-40%.

“Fungsi Pusat Perbelanjaan sebagai social connection hub juga telah merubah komposisi kategori makanan dan minuman (F&B) menjadi semakin meningkat, yang semula hanya berkisar sekitar 10% saja, sekarang bisa mencapai sekitar 30%-40%,” ungkap Alphonzus.

Bagi pengunjung, pergeseran ini berarti mal semakin menawarkan alasan untuk datang selain membeli barang. Mereka dapat makan bersama keluarga, menghabiskan waktu dengan teman, atau menikmati kegiatan yang membutuhkan tempat fisik.

Bagi pengelola dan penyewa, perubahan itu mendorong penataan ulang ruang: sebagian area ritel besar menyusut, sementara usaha yang mengandalkan kunjungan langsung memperoleh peluang.

Pengalaman fisik jadi pembeda dari belanja daring

Budihardjo menilai kebiasaan pelanggan sudah berubah. Jika dulu pengunjung pergi ke mal terutama untuk berbelanja lalu pulang, kini kebutuhan membeli barang dapat dipenuhi secara online, sedangkan kegiatan sosial tetap memerlukan ruang untuk bertemu.

“Fungsi mal memang mengumpulkan traffic offline makhluk sosial. Makan bukan masalah harga tapi kebersamaan keluarga, atau teman-teman nongkrong kumpul itu yang nggak bisa secara online. Ataupun juga family time nonton bareng, lihat-lihat barang sambil ngobrol, terus ngopi.

Itu sudah jadi customer behavior yang berubah ya, kalau dulu belanja pulang, belanja pulang, hanya untuk belanja, sekarang belanja bisa online,” jelas dia.

Karena itu, Budihardjo mendorong pusat perbelanjaan memperkuat fasilitas yang sulit ditawarkan perdagangan digital. Ia mencontohkan taman, kebun binatang mini, dan akuarium di dalam mal, serta area yang memungkinkan pengunjung berjalan-jalan bersama anjing peliharaan.

Contoh itu menunjukkan arah persaingan mal dan e-commerce: pusat belanja harus mengandalkan suasana dan aktivitas yang membuat orang ingin hadir, sementara transaksi barang dapat berlangsung melalui kanal online. Budihardjo mengatakan konsep tersebut sejalan dengan perubahan zaman.

Perubahan tenant dan ukuran toko diperkirakan terus mengikuti perilaku pelanggan. Mal akan menata ruang agar layanan belanja tetap berjalan, sementara hiburan dan tempat berkumpul memberi pengunjung alasan untuk kembali datang.