Harga Pangan Nataru Terancam Naik, IKAPPI Desak Produksi Diperkuat

JAKARTA — Harga pangan Nataru berisiko naik menjelang Natal 2026 dan Tahun Baru 2027, sementara IKAPPI meminta pemerintah memperkuat produksi sebelum permintaan meningkat.

Sekretaris Jenderal Dewan Pimpinan Pusat Ikatan Pedagang Pasar Indonesia (IKAPPI) Reynaldi Sarijowan menyampaikan peringatan itu pada Minggu (15/11/2026). Sejumlah komoditas, termasuk cabai rawit merah dan daging, dinilai rentan melonjak.

IKAPPI menyebut permintaan beberapa komoditas belum meningkat saat ini. Namun, produksi yang belum optimal sudah mendorong kenaikan harga pada sejumlah pangan, meski Reynaldi menyebut kenaikannya belum terlalu signifikan.

Produksi dan pasokan jadi perhatian

Reynaldi mengatakan kenaikan permintaan saat Natal dan Tahun Baru berpotensi menambah tekanan pada harga. Karena itu, IKAPPI meminta pemerintah memperkuat produksi sekaligus mendata ulang produksi pangan agar ketersediaan komoditas terjaga sebelum kebutuhan meningkat.

“Ini adalah alarm bagi pemerintah mengingat beberapa pekan lagi akan memasuki Natal dan Tahun Baru Kami mendorong agar pemerintah mempercepat, memperkuat produksi dan melakukan pendataan ulang tentang produksi sebelum permintaan tinggi di natal dan tahun baru terjadi,” ujar Reynaldi.

IKAPPI memperkirakan permintaan di pasar biasanya meningkat mulai satu minggu hingga tiga hari menjelang Natal, lalu berakhir setelah Tahun Baru. Waktu tersebut menjadi periode yang perlu diantisipasi pedagang dan pemerintah, karena kenaikan kebutuhan dapat berhadapan dengan produksi yang belum mencukupi.

Bagi masyarakat, perkembangan pasokan akan berpengaruh langsung pada biaya belanja kebutuhan harian menjelang libur. Komoditas yang harganya sudah tinggi atau rentan naik dapat menambah pengeluaran rumah tangga ketika permintaan pasar bertambah. IKAPPI berharap pemerintah menjaga agar kenaikan harga selama Nataru tidak terlalu besar.

Harga pangan Nataru dan angka komoditas

Catatan harga yang disorot IKAPPI pada Jumat, 13 November 2026, menunjukkan sejumlah komoditas berada pada tingkat tinggi. Cabai rawit merah dijual Rp 70.000 hingga Rp 80.000 per kilogram, sedangkan cabai TW mencapai Rp 60.000 per kilo.

IKAPPI menyebut harga telur dan gula relatif stabil dalam catatan tersebut. Sementara itu, organisasi pedagang pasar itu memasukkan cabai, ayam, bawang, minyak goreng curah, Minyakita, dan daging sebagai komoditas yang perlu diwaspadai menjelang Nataru.

IKAPPI juga meminta Kapolri menindak tegas pelaku yang dianggap memainkan harga atau pasokan pangan. Reynaldi berharap pengawasan dapat mencegah pihak tertentu memanfaatkan lonjakan permintaan pada periode liburan.

Desakan organisasi pedagang itu berfokus pada langkah sebelum permintaan mencapai puncaknya: pemerintah diminta mempercepat penguatan produksi dan memperbarui pendataan pangan. IKAPPI menilai kesiapan pasokan menjadi penentu agar harga kebutuhan di pasar tradisional tetap terjangkau saat Natal dan Tahun Baru.