JAKARTA, JOURNALARTA.COM – Popcorn karamel bisa dibuat di rumah hanya dengan tiga bahan, tanpa alat rumit, dan selesai dalam sekitar 15 menit. Cemilan ini cocok buat yang ingin sensasi nonton ala bioskop tanpa harus beli dengan harga mahal.
Modalnya juga ringan. Dari bahan sederhana, satu resep bisa menghasilkan dua sampai tiga porsi mangkuk besar, jauh lebih murah dibanding popcorn bioskop yang sering dijual sekitar Rp50 ribu per porsi kecil.
Bahan popcorn karamel 3 bahan
Resep popcorn karamel ini memakai jagung popcorn, gula pasir, dan margarin. Untuk hasil yang lebih pas, siapkan 100 gram jagung popcorn, 150 gram gula pasir, dan 2 sendok makan margarin. Jika ingin rasa yang sedikit gurih, tambahkan sejumput garam.
Jagung popcorn sebaiknya memakai bahan khusus, bukan jagung biasa. Bentuknya memang kecil, tapi jenis inilah yang akan meletup sempurna saat dipanaskan. Gula pasir dipilih karena warnanya lebih mudah berubah jadi karamel keemasan. Margarin membantu memberi aroma dan membuat lapisan gula lebih licin saat dicampur.
Cara bikin popcorn karamel renyah
Langkah pertama adalah membuat popcorn-nya dulu. Panaskan panci tebal, masukkan 1 sendok makan margarin, lalu tuang jagung popcorn. Tutup panci rapat dan goyangkan perlahan agar panas merata. Begitu letupan mulai jarang terdengar, angkat dan sisihkan.
Setelah itu, pakai panci bersih untuk membuat karamelnya. Lelehkan sisa margarin bersama gula pasir di api kecil. Di tahap ini, jangan buru-buru mengaduk. Cukup goyang panci sesekali sampai gula berubah jadi cairan berwarna kuning keemasan. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar lima menit.
Kalau warna karamelnya sudah pas, langsung masukkan popcorn ke dalam panci. Aduk cepat dengan spatula kayu supaya semua bagian terbalut rata. Setelah itu, ratakan di loyang yang sudah dialasi kertas roti. Panggang pada suhu 150 derajat Celsius selama 10 menit supaya lapisan karamel mengering dan hasil akhirnya renyah. Begitu keluar dari oven, diamkan dulu sampai benar-benar dingin, lalu pecahkan jika ada gumpalan besar.
📝 Tinggalkan Komentar
Komentar sebagai . Ditinjau admin sebelum tampil.