Es Ubi Ungu Creamy, Resep Hemat untuk 5 Gelas

ADVERTORIAL · Konten promosi dari channel Queen Kitchen

Video dibuat dengan bantuan AI (visual & suara).

Kalau keluarga ingin minuman dingin yang terasa berbeda, es ubi ungu creamy bisa jadi pilihan untuk dibuat di rumah. Resep Queen Kitchen ini menghasilkan 5 gelas, memakai warna alami dari ubi ungu tanpa pewarna, dan bahan-bahannya diolah menjadi selai serta kuah susu.

Prosesnya terdiri dari mengukus dan menghaluskan ubi, memasaknya hingga menjadi selai, lalu membuat kuah creamy untuk diracik di gelas. Hasil akhirnya bisa dinikmati bersama es batu; video juga menyebut minuman ini cocok untuk keluarga atau sebagai ide jualan.

Bahan-bahan

• 500 gr ubi ungu, kupas, potong, kukus ±20 menit
• 3 sdm gula pasir
• 100 ml susu cair
• Sejumput garam
• 500 ml susu cair
• 4 sdm susu kental manis
• 1 sdm selai ubi ungu (diblender bersama susu)
• Es batu secukupnya

Cara Membuat

1. Kukus ubi ungu sampai empuk. Setelah itu, haluskan ubi selagi hangat agar siap dimasak menjadi selai.
2. Masukkan ubi yang sudah halus ke dalam masakan bersama gula pasir, susu cair, dan garam. Aduk terus sampai campuran menjadi kental dan mengkilap. Tanda tersebut menunjukkan selai ubi ungu sudah terbentuk.
3. Untuk kuah creamy, campur susu cair dengan susu kental manis. Blender campuran itu bersama 1 sdm selai ubi ungu.
4. Oleskan selai ubi ungu pada dinding gelas, lalu isi gelas dengan es batu sampai penuh.
5. Tuang kuah creamy perlahan ke dalam gelas. Beri sesendok selai ubi di bagian atas, kemudian aduk sebelum dinikmati.

Kenapa Resep Ini Menarik

Resep ini menggunakan ubi ungu sebagai sumber warna, sehingga warna minumannya berasal dari bahan itu sendiri dan bukan pewarna. Ubi juga diolah menjadi selai yang dipakai dalam dua bagian: sebagian untuk memberi rasa dan warna pada kuah, sebagian lagi untuk menghias gelas serta bagian atas minuman.

Alurnya mudah diikuti karena dimulai dari mengukus ubi, membuat selai di panci, kemudian memblender kuah dan meracik minuman. Tidak ada alat khusus yang disebutkan dalam deskripsi; yang digunakan dalam langkah ialah alat untuk mengukus, memasak, menghaluskan, dan memblender. Resep ini ditujukan untuk 5 gelas, sehingga bisa disiapkan untuk dinikmati bersama keluarga atau dipertimbangkan sebagai ide jualan, sesuai keterangan video.

Tekstur selai menjadi penanda penting selama memasak: aduk terus sampai kental dan mengkilap. Saat meracik, mengoleskan selai pada dinding gelas memberi tampilan berlapis, sementara es batu dan kuah susu melengkapi sajian. Tuang kuah perlahan agar hiasan selai tetap terlihat di sisi gelas.

Simak video lengkap es ubi ungu creamy dari Queen Kitchen untuk melihat cara pembuatannya. Ikuti juga channel YouTube Queen Kitchen dan Facebook Queen Kitchen untuk resep lainnya.