Tak Perlu Digoreng, Ternyata Tempe Mentah Bisa Bikin Wajah Bersih dan Penceranaan Lebih Sehat

Dampaknya ke kulit dan pencernaan

Bagian yang paling menarik dari penjelasan ini ada pada dampak langsungnya. Dr. Zaidul Akbar mengaitkan tempe mentah dengan dua hal yang dekat dengan kehidupan sehari-hari: kebersihan kulit wajah dan kesehatan pencernaan.

“Kalau anda pengen wajahnya kinclong, pencernaannya baik, tempe itu jangan digoreng,” kata dr Zaidul Akbar.

Bagi pembaca, pesan ini terasa sederhana, tapi efeknya bisa luas. Di rumah, banyak orang masih menganggap gorengan sebagai cara paling praktis mengolah tempe. Sementara itu, penjelasan ini mendorong orang melihat ulang pilihan yang tampak biasa saja di meja makan.

Soalnya, cara masak ikut menentukan apa yang akhirnya diterima tubuh. Jika tempe dipanaskan berlebihan, manfaat yang diharapkan bisa berubah. Kalau dikonsumsi mentah, setidaknya menurut penjelasan narasumber, ada peluang nutrisi tetap terjaga lebih baik.

Tempe, makanan yang akrab tapi sering diperlakukan sama

Tempe memang sudah lama lekat dengan dapur Indonesia. Mudah ditemukan, murah, dan fleksibel diolah. Justru karena terlalu akrab, banyak orang jarang memikirkan apakah semua cara masak memberi hasil yang sama.

Artikel VIVA ini menempatkan tempe dalam sudut yang berbeda. Bukan sebagai lauk harian semata, melainkan bahan makanan yang cara pengolahannya ikut memengaruhi manfaat. Di sini, tempe mentah disebut sebagai opsi yang patut dipertimbangkan bagi mereka yang ingin menjaga kesehatan secara lebih sederhana.

Pesan dr. Zaidul Akbar juga menyentuh kebiasaan yang sering dianggap sepele. Orang kerap fokus pada obat atau keluhan tubuh, padahal ia justru menekankan isi piring. Pendekatannya langsung ke kebiasaan makan, bukan ke gejala yang sudah muncul.

Itu sebabnya, pembahasan soal tempe mentah bukan cuma urusan selera. Ada kebiasaan harian yang ikut ditata ulang. Dan dari situlah pertanyaannya bergeser: apakah tempe yang biasa digoreng memang selalu jadi pilihan terbaik, atau justru cara penyajiannya perlu lebih diperhatikan sejak sekarang?

Dalam tayangan itu, jawaban dr. Zaidul Akbar cukup tegas. Untuk menjaga wajah tetap kinclong dan pencernaan tetap baik, tempe disebut lebih baik tidak digoreng.