SMEXPO 2026: Kunci UMKM Menjaga Rasa Saat Ekspansi

Pengalaman itu juga berpengaruh pada promosi dari mulut ke mulut. Vivin menilai pemasaran lewat media sosial perlu didukung pengalaman nyata yang baik, sehingga konsumen punya alasan untuk mempercayai dan merekomendasikan merek.

Menjaga rasa jadi tantangan saat usaha bertambah besar

Perluasan pasar membawa pekerjaan baru: menjaga mutu setiap produk di seluruh gerai. Semakin banyak cabang, semakin penting standar produksi yang terukur agar konsumen mendapat rasa yang konsisten.

“Ketika bisnis sudah memiliki banyak cabang, tantangannya adalah bagaimana menjaga agar rasa produk di cabang pertama, kedua, dan seterusnya tetap sama. Konsumen membeli karena rasa. Kalau rasanya berubah, mereka akan cepat menyadarinya,” kata Vivin.

Risikonya terasa langsung bagi usaha: perubahan rasa dapat memengaruhi pengalaman pelanggan yang sudah mengenal produk. Karena itu, standar mutu perlu berjalan seiring ekspansi, bukan baru dibenahi setelah jumlah gerai bertambah.

Harga juga perlu dijaga agar tetap terjangkau saat biaya bahan baku dan operasional meningkat. Vivin mengatakan pelaku usaha harus memperhatikan penetapan harga tanpa mengabaikan kualitas. Ia juga mendorong pengembangan varian yang mengikuti momentum dan perubahan selera.

“Produk harus terus dikembangkan. Kita harus melihat momentum, mencari sesuatu yang baru, dan terus melakukan riset dan pengembangan. Bisnis F&B harus kreatif dan dinamis,” katanya.

Pertamina dorong kapasitas UMKM

Vice President Corporate Communication PT Pertamina (Persero) Muhammad Baron mengatakan SMEXPO memberi ruang belajar bagi UMKM untuk mengembangkan produk dan menghadapi persaingan, selain memperkuat pemasaran.

“UMKM perlu lebih dari sekadar memiliki produk yang bagus. Mereka harus mampu memahami siapa konsumennya, membangun identitas merek yang kuat, dan menjaga kualitas agar produknya tidak hanya dikenal, tetapi juga dipercaya dan dipilih secara berkelanjutan oleh masyarakat,” ujar Baron.

Menurut Baron, kegiatan itu juga membuka akses bagi UMKM untuk menambah wawasan dan memperluas pasar. Dampaknya bagi pelaku usaha bergantung pada kemampuan menerapkan strategi tersebut setelah memperoleh ruang promosi dan pembelajaran.

Pertamina SMEXPO 2026 mengusung tema “Lokal Jadi Vokal” dan berlangsung pada 10–15 November 2026. Acara ini menghadirkan 40 UMKM binaan Pertamina dari berbagai sektor untuk mendorong produk lokal dikenal lebih luas dan meningkatkan kepercayaan masyarakat.

Dalam penyelenggaraan yang sama, Pertamina juga mengajak pengunjung mendukung produk UMKM melalui kegiatan promosi dan belanja. Bagi usaha peserta, tantangan berikutnya tetap konkret: menjaga mutu produk di setiap gerai agar rasa yang sama hadir dari cabang pertama hingga seterusnya.