Juara bubur Australia diraih Robert Reid di Pearl Beach

PEARL BEACH — Robert Reid dinobatkan sebagai juara bubur Australia di Pearl Beach, pantai tenang di NSW Central Coast, setelah mengalahkan 17 pesaing lain dalam Pearly Spurtle yang digelar untuk pertama kalinya. Mantan pemilik kafe asal Sydney itu menang lewat bubur tradisional berbahan oats, water, salt, plus kreasi porridge cannoli.

Hasil ini langsung mengantar Reid ke panggung yang lebih besar. Pada Oktober, ia akan mewakili Australia di kejuaraan dunia bubur di Skotlandia, sementara acara di Pearl Beach sendiri berubah dari festival komunitas kecil menjadi ajang yang tiketnya habis terjual sebelum hari pelaksanaan.

Reid unggul dengan garam Celtic

Dalam lomba itu, para peserta diberi waktu 30 menit untuk menyajikan semangkuk bubur tradisional hanya dengan oats, water dan salt, lalu satu hidangan kreatif yang sepenuhnya bergantung pada imajinasi mereka. Reid mengatakan kombinasi garam menjadi pembeda utama saat ia merebut gelar juara.

“I used a mix of Celtic salt and regular sea salt, which I think was the difference maker,” Mr Reid said.

Ia juga mengaku tak selalu gemar bubur. Tapi setelah mengetahui ada kompetisi ini, Reid mulai berlatih dan makan bubur setiap pagi selama beberapa pekan terakhir.

“I’ve been eating porridge every morning for the last few weeks and I’ve converted, I’ve been enjoying it,” he said.

“I’ll definitely be eating it for the next two months.”

Festival kecil yang melampaui dugaan

Pearly Spurtle mempertemukan 18 peserta lewat tiga babak penyisihan dan satu final. Kompetisi ini sudah diakui sebagai lomba bubur resmi Australia oleh panitia ajang internasional asal Skotlandia, Scotland’s Golden Spurtle.

Di sisi lain, penyelenggara tak menduga respons publik akan sebesar itu. Pearl Beach, yang biasanya tenang, mendadak ramai oleh pengunjung yang ingin melihat langsung lomba bubur.

Tiket acara ludes jauh sebelum hari H. Panitia lalu menyiapkan area overflow untuk menampung penonton tambahan, lengkap dengan layar televisi agar lomba tetap bisa diikuti secara langsung.