Mentan sebut pemerintah bangun tiga pabrik olahan telur dan daging

Dampaknya tidak berhenti pada peternakan. Dalam rancangan pemerintah, petani memperoleh pasar untuk jagung, peternak mendapat kepastian pasokan pakan, lalu pabrik menyerap hasil telur dan daging untuk diolah. Keterhubungan ini penting bagi pelaku usaha karena produksi yang bertambah perlu diimbangi pembeli dan saluran pengolahan, bukan hanya mengandalkan penjualan harian.

Singkatnya: ada jalur cadangan.

Tepung telur dan tepung daging juga dapat memperluas bentuk produk yang tersedia di pasar. Pemerintah berharap pengolahan membantu mengurangi ketergantungan pada pasar produk segar sekaligus menekan impor tepung telur. Namun, rencana menghentikan impor tepung telur yang disampaikan Amran bergantung pada berdirinya fasilitas dan berjalannya ekosistem yang disiapkan.

“Ini solusi permanen, fundamental. Kalau pabriknya berdiri, impor tepung telur kita hentikan. Kita sudah sepakat. Harapannya, setelah ekosistem ini berdiri, persoalan yang sama tidak terus berulang,” tegasnya.

Pemerintah membuka peluang kemitraan swasta

Amran menyatakan pihak swasta dapat bergabung dalam pembangunan, tetapi pemerintah tetap perlu hadir untuk memperkuat industri yang dinilai strategis. Keterlibatan swasta, menurut rencana yang disampaikan, terbuka sebagai kemitraan, bukan pengganti peran negara.

“Kalau ada swasta mau bergandengan, silakan. Tapi negara ada di sampingnya,” katanya.

Bagi peternak, manfaat yang dituju mencakup kepastian pasar dan berkurangnya risiko kerugian saat produksi berlebih. Pemerintah juga menargetkan pakan tersedia dengan harga terjangkau dan harga telur serta daging lebih stabil. Hasil akhirnya, kata Amran, adalah usaha peternakan yang lebih menguntungkan dan berkelanjutan.

Ia turut mengaitkan penguatan produksi protein dalam negeri dengan ketersediaan pangan yang beragam, termasuk ikan, ayam, dan telur. Upaya itu, menurutnya, perlu berjalan bersama penjagaan keterjangkauan harga dan perluasan pasar.

“Intinya, bagaimana ekonomi bergerak dan bagaimana peternak jangan dipersulit. Pakan tersedia dengan baik, kemudian harga telur dan daging stabil. Kita ingin peternak untung dan kesejahteraannya meningkat,” ujarnya.