ADVERTORIAL · Konten promosi dari channel Queen Kitchen
Video dibuat dengan bantuan AI (visual & suara).
Kalau keluarga di rumah ingin camilan, cireng kenyal dengan bumbu rujak bisa jadi pilihan yang menarik. Resep Queen Kitchen ini memakai tepung tapioka sebagai bahan utama, dengan biang yang dimasak sampai bening dan kental agar teksturnya kenyal serta mulur.
Prosesnya dibagi menjadi tiga bagian: membuat biang, membentuk adonan, lalu mengulek bumbu rujak. Ikuti langkahnya tanpa menguleni adonan terlalu lama, kemudian goreng dengan api kecil hingga sedang sesuai petunjuk video.
Resep Cireng Kenyal Bumbu Rujak
Bahan-bahan
BIANG (bikin cireng kenyal & mulur)
- 250 ml air
- 5 sdm tepung tapioka
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 sdt kaldu bubuk
- ½ sdt garam
ADONAN
- 250 g tepung tapioka kering
BUMBU RUJAK
- 7 cabai rawit
- 50 g gula merah
- Sejumput garam
- 75 ml air asam jawa
Cara membuat
- Masak biangMasak sambil diaduk sampai bening & kental seperti lem.
- Campur adonanTuang biang panas ke tapioka, aduk, uleni sebentar saja (jangan kelamaan biar nggak keras).
- Bentuk dan gorengPipihkan, balur sedikit tapioka. Goreng api kecil–sedang biar nggak meledak.
- Buat bumbu rujakUlek cabai, gula merah & garam, lalu tuang air asam jawa.
Tips
- Masak biang sambil diaduk sampai bening & kental seperti lem.
- Uleni sebentar saja agar adonan tidak keras.
- Goreng dengan api kecil–sedang agar tidak meledak.
- 250 g tepung tapioka kering
- 7 cabai rawit
- 50 g gula merah
- Sejumput garam
- 75 ml air asam jawa
Kenapa Resep Ini Menarik
Resep ini memanfaatkan tepung tapioka untuk bagian biang sekaligus adonan, lalu melengkapinya dengan bumbu rujak berbahan cabai rawit, gula merah, garam, dan air asam jawa. Pembagian proses menjadi tiga bagian membuat urutan kerja mudah diikuti: masak biang, olah adonan, lalu siapkan bumbu.
Ada petunjuk tekstur yang jelas pada tahap penting. Biang dimasak sampai bening dan kental seperti lem, sedangkan adonan hanya perlu diuleni sebentar. Kedua arahan ini membantu pembaca mengenali proses yang dimaksud tanpa memerlukan ukuran bentuk atau teknik tambahan yang tidak tercantum dalam deskripsi.
Perhatian pada proses menggoreng juga sederhana dan langsung: gunakan api kecil hingga sedang. Bumbu dibuat dengan cara mengulek bahan, kemudian menuangkan air asam jawa. Cara penyajian khusus tidak dicantumkan, jadi cireng dan bumbu rujak dapat disiapkan mengikuti urutan resep tanpa menambahkan saran penyajian lain.
Tips dari Video
- Masak biang sambil diaduk sampai bening dan kental seperti lem.
- Uleni adonan sebentar saja agar tidak keras.
- Goreng dengan api kecil hingga sedang agar tidak meledak.
Ikuti urutan bahan dan langkah di atas untuk membuat cireng kenyal dengan bumbu rujak. Untuk menyimak versi lengkapnya, tonton video Queen Kitchen. Jangan lupa subscribe channel YouTube Queen Kitchen dan follow Facebook Queen Kitchen.
📝 Tinggalkan Komentar
Komentar sebagai . Ditinjau admin sebelum tampil.