Mentan: Pengadaan beras Bulog tembus 4 juta ton lampaui target

MAKASSAR — Pengadaan beras Bulog mencapai 4.115.014 ton setara beras hingga 8 Oktober 2026, melampaui target pemerintah sebesar 4 juta ton. Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman menyebut penyerapan hasil panen ini memperkuat cadangan pemerintah dan membantu menjaga harga di tingkat petani.

Capaian itu setara 102,88 persen dari target penugasan. Angka yang disampaikan Kementerian Pertanian dan dilaporkan ANTARA juga lebih tinggi dibandingkan pengadaan sepanjang 2025, yakni 3.191.969 ton setara beras, serta melampaui capaian pada 2012 yang tercatat sekitar 3,65 juta ton.

Bagi petani, besarnya penyerapan dapat membuka kepastian pasar bagi hasil panen. Bagi pemerintah, stok yang terkumpul menambah ruang untuk menjaga pasokan saat terjadi gangguan produksi atau gejolak harga. Namun, besarnya pengadaan saja belum menjamin manfaat merata: harga pembelian, mutu beras, ongkos distribusi, dan ketepatan penyaluran tetap menentukan dampaknya bagi petani maupun konsumen.

Pengadaan bukan angka produksi nasional

Pengadaan Bulog mencatat gabah dan beras yang diserap perusahaan. Angka itu berbeda dari produksi nasional, yang mencakup seluruh hasil panen, termasuk yang dijual melalui jalur lain, disimpan, atau dikonsumsi sendiri.

Perbedaan itu penting saat membaca capaian. Angka pengadaan menunjukkan kemampuan Bulog membeli hasil panen, bukan total beras yang dihasilkan di seluruh Indonesia. Karena itu, capaian di atas target menjelaskan besarnya penyerapan oleh perusahaan, tetapi tidak dengan sendirinya menggambarkan seluruh kondisi produksi atau distribusi pangan.

Dalam keterangan pers yang diterima di Makassar, Amran mengatakan peningkatan produksi perlu disertai kemampuan pemerintah menyerap panen. Penyerapan, menurut dia, berhubungan dengan upaya menjaga harga di tingkat petani sekaligus memperkuat cadangan beras pemerintah.

“Pengadaan Bulog yang menembus lebih dari 4 juta ton menunjukkan bahwa hasil panen petani terserap. Ini penting untuk menjaga harga di tingkat petani sekaligus memperkuat cadangan pemerintah,” ujar Amran.

Cadangan perlu dijaga mutunya dan disalurkan tepat

Bahan Kementerian Pertanian menyebut stok Bulog sekitar 5,3 juta ton pada awal Juni 2026 dan lebih dari 5 juta ton pada April. Sementara itu, Cadangan Beras Pemerintah pada September 2026 disebut sekitar 4,61 juta ton. Angka-angka tersebut merujuk pada waktu dan keterangan stok yang berbeda, sehingga tidak sebaiknya dibaca sebagai satu ukuran pada tanggal yang sama.